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忘记马德拉蛋糕:这是真正的马德拉食品指南

Chorizo​​ Madeira.

我很少想到马德拉岛作为一个美丽的旅游目的地,但通常,一天梦见了一个慵懒的下午,俯瞰着大西洋和咀嚼着装满美味的马德拉蛋糕。我知道这个蛋糕专业没有源自来自 马德拉群岛 事实上,由于德拉岛葡萄酒,它的名字曾经在英格兰供应蛋糕。此外,当我将一些马德拉蛋糕作为沙漠命令时,我收到了粘稠,黑暗,蜂蜜蛋糕,类似于英国圣诞布丁,称为Bolo de Mel:正宗的马德拉蛋糕。那是我意识到的那一天,我对马德拉食品专业知之甚少,我决定去当地专家提供的食品巡回演出: 马德拉食物步行.

激情水果马德拉

我遇到了Lina,其中一个食物导游。在简短的介绍之后,她让我感到非常欢迎,让我对即将到来的当地食物和我即将尝试的饮料感到兴奋。这是6月初下午,丰沙尔的街道被温暖的阳光照亮。每个人都准备好为The Atlantico做了一个节日,这是一个节日,标志着夏天庆祝岛上的夏日庆祝活动。整个丰满的装饰装饰着五彩缤纷的装饰,以及众神的许多产品,以期待健康和幸福。

超越马德拉饼蛋糕丰沙街道

我们的食物巡回赛始于一个名为Arte Cafe的轻松建立。一个艺术和邀请人们欣赏艺术的空间,购买良好,并在新鲜的柠檬草茶和传统的葡萄牙语馅饼,柔和的de nata。这是在这个咖啡馆里,我有机会问两者 马德拉食物步行 业主驱动他们创造这种令人难以置信的巧妙事业。两位女士们都是旅游指南超过20年。他们的专业知识与他们对当地美食的热情一起推动了他们为游客创造一个特殊的地方,远离人迹罕至的地方,远离任何餐厅陷阱。他们想展示世界,享受真正的马德拉食品特色菜。经过几个月的仔细规划,马德拉岛的一个新概念出生: 徒步旅行的精致食物.

马德拉岛食品粉彩德纳

马德拉美食艺术咖啡馆

本着庆祝精神,旅游将我带到了丰沙尔的秘密饼干店FábricaSantoAntonio,大多数当地人购买了他们的Bolo del Mel,甘蔗饼干和传统果酱。进入这家旧时尚店似乎是我的时间。我踏入的那一刻,我差点忘了我在永恒的春天岛上,因为甜蜜的气味让我想起圣诞节的童年回忆。整个地方装饰高雅,旧学校柳条筐装满甜美的商品:绝对喜悦来看看。我可以品尝几代制作,它进入了我曾尝试过的最优秀的饼干。

马德拉食品传统饼干

马德拉食品饼干厂

在六月,它在丰沙尔下雪,但不是那种传统的北部雪花,但用小的黄色花瓣。这是一个非凡的景象,立即让我想到一种不同的彩色 日本汉明。与茉莉花的温和气味一起被微小的树木沿着街道点缀着,我觉得像穿过颜色和香水制成的梦想一样。

马德拉岛天气黄花

已经到达了我们的第三个目的地,我的白日梦被生动和充满活力的丰沙市场画了。一个繁忙而精力充沛的地方,制造商和旅游者的地方从摊位到摊位来购买和照片当地生产。这就是我尝试了更多的激情水果品种而不是我所知道的存在:菠萝激情水果,石灰激情果实,番茄激情水果,以及局部种植的小香蕉和桃芒果。品尝干燥的芙蓉后,芦荟和美味的坚果,我坐在火鸡的一个心爱的三明治地点之一,位于市场外的一个。故事让所有者在一个圣诞节期间通过超过15000个三明治销售了他的声誉。这些需求来自于他准备和烹饪肉的方式,在马德拉葡萄酒中。即使是面包也是如此,因为它当然是一个名为BullaPão的马德拉食品专业。

马德拉食品猪肉三明治

马德拉食品猪肉三明治小咬

我跟随林纳的脚步到第四站:一个舒适的餐厅,带有像装饰的酒窖,oginjinhas。我简要谈到了所有者,一个有兴趣为游客和当地人提供丰沙尔最好的食物和樱桃酒的漂亮伙伴。这正是他设法为自己创造积极的声誉和他的建立。
当我安顿下桌子时,女服务员带来了一个美味的看起来咕咕咕噜的香肠,倒了一些酒精并点亮了。我想象这种食物秀只能在昂贵的米其林星级餐馆发生。谁知道我能在大西洋中间的一个小岛上获得如此令人印象深刻的经历?
吃完后我所谓的我曾经尝过的最好的加里罗那,莉娜的食物指南自豪地宣布,是时候完成了一杯葡萄酒的时候了,所以我可以尝试其中一个最巧妙的制造司本发明:Ginjinhas。 Ginjinhas是一个强大的樱桃利口酒,供应在可食用的巧克力杯。
有人说吃,喝酒和快乐吗?我只需要两个马德拉岛专长,并完全沉迷于我将打电话给开放的樱桃利口酒菠菜!

Chorizo​​ Madeira.

葡萄酒马德拉

第五站位于斯堪的纳维亚装饰餐厅,Taberna Madeira,由一名建筑师拥有,他倒入了她的灵魂,创造了一个不仅看起来不错的地方,而是为丰沙尔的一些最好的食物提供服务。正是在那里,我试过Espada,像海洋生物一样,牙齿和锋利的牙齿。据说它只能在晚上抓到,因此当地人需要大量的勇气和知识,以便能够一遍又一遍地征服大西洋。有人说这就是Poncha是如何成为的。由于马德拉葡萄酒在所有这些渔民中举起荷兰勇气,因此一些基于兰姆的混合物在夜间期间创造了一种温暖的混合物。

马德拉岛食品西班牙鱼

马德拉岛美食塔纳娃娃餐厅

没有适当的马德拉食品指南,在一年前的一家当地酒吧,没有淋巴结的咀嚼片而没有味道。主人,一个带有严重调酒和慢跑技巧的微笑小伙子,制作了一个橙色的庞皮,闻起来,看起来很令人惊叹。多彩的菜单不仅仅是因为价格低廉,而且因为迷人的鸡尾酒变异,包括马吉托,包括局部种植的激情水果。百胜!

马德拉食品和饮料雨披

马德拉食物饮料鸡尾酒吧

几个鸡尾酒后来,我正在前往最后一站作为徒步旅行的一部分,这是在非凡的餐厅做Forte,这是一个花哨的地方,位于丰沙尔最美丽的景点之一,俯瞰着晶体清澈的海洋。食物烟花结束了几个奶酪的耸人听闻的爆炸,毗邻马德拉葡萄酒。没有比整理奶酪,巨大的葡萄和美味津津乐道的辉煌的食物游览更好。显然,马德拉的当地人有一种真正的烹饪完美的感觉。

马德拉食品奶酪拼盘

马德拉食品奶酪拼盘食品之旅

我最爱的是什么 马德拉 Food on Foot 是我没有进入当地马德拉食品专业,但却进入真正的当地生活方式。我可能从未认识过马德拉蛋糕的英语和葡萄牙语版本之间的区别,或者学习了什么类型的马德拉葡萄酒与我的食物合作,并且可能从未被迫尝试雨披或要求一些真正的马德拉食谱。

日落丰沙尔马德拉

他们说爱情通过你的肚子,这句话比在马德拉群岛的首都更真实,在那里为了了解当地人如何做到这一点,你必须吃,喝酒和马德拉食品指南快活: 脚下精致食物.

超越马德拉蛋糕Funchal Streets Hills Gardens

现在对你:你是否有任何即将到来的计划 马德拉?你会去食物之旅吗?在评论部分对比人中告诉我所有这些问题。

评论

M
米歇尔阁楼
2020年12月22日

您好,Cory,谢谢您的精湛文章,并介绍了解Gaseira当地美食的最佳方式,距离Madiera Food的游览!你的照片也很棒。 :)
祝福,米歇尔

J
朱迪思·凯迪。
2019年6月8日

非常有用,所以期待着六月的访问。